Erbsensuppe mit Schinken

1. 

Porree 150 Gramm

Porree putzen und in Rädchen schneiden.

2. 

Butter 50 Gramm

Butter in einem Topf zerlassen und Porree drauf braten.

3. 

Kartoffeln 150 Gramm

Kartoffeln putzen, waschen und scheiden.

4. 

Wasser 1 Liter • Salz 1 Teelöffel • Erbse 300 Gramm

Kartoffeln zu Porree zugeben. Heißes Wasser zugießen, salzen und 10 Minuten kochen. Erbse zugeben (wenn Sie tiefgefrorene verwenden, sie nicht auftauen). Kochen bis Kartoffeln weich sind (cca 10 Minuten).

5. 

Mit Stabmixer zermixen.

6. 

Schinken geräuchtert 100 Gramm

Schinken schneiden, braten...

7. 

...und in Suppe servieren.