Gebackene Nudeln mit Spinat und Speck

1. 

Speck durchwachsen 150 Gramm

Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne braten.

2. 

Zwiebel 200 Gramm • Olivenöl 1 Esslöffel

Einen Esslöffel Öl und gereinigte, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Zusammen ca. 5 Minuten braten.

3. 

Blattspinat gefroren 600 Gramm • Salz 1.5 Teelöffel

Einen gefrorenen Spinatwürfel mit Speck auf die Zwiebel legen, salzen, bedecken und Spinat auftauen lassen. Gelegentlich umrühren.

4. 

Nudeln - Fusilli 400 Gramm • Ei 2 Stück

Die Nudeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und die Eier hineinmischen.

5. 

Spinat beimengen.

6. 

Olivenöl 2 Esslöffel

Die Auflaufform mit Öl einfetten, die Spinatnudeln hineinlegen, ...

7. 

Hartkäse 200 Gramm

... mit geriebenem Käse bestreuen, abdecken und 20 Minuten bei 200 ° C backen. Aufdecken und weitere 10 Minuten backen.