Lachssteak mit Käse

1. 

Lachssteak 1 Kilogramm • Salz

Lachssteaks auftauen lassen. Sie von beiden Seiten salzen.

2. 

Glattes Mehl 80 Gramm • Ingwerpulver 2 Teelöffel

Mehl mit Ingwer vermischen.

3. 

Lachs in Mehl panieren....

4. 

Sonnenblumenöl

...und von jeder Seite 6 Minuten braten.

5. 

Steaks in Bratentopf legen, mit Alufolie zudecken und 5 Minuten in vorgeheiztem Backofen aufwärmen lassen.

6. 

Ingwer - Wurzel 15 Gramm • Emmentaler 120 Gramm • Sauerrahm (14-18%) 120 Gramm • Wasser 50 Mililiter

Frischen Ingwer schälen und raspeln. Käse raspeln. Käse, Ingwer, Sahne und etwa Wasser vermischen.

7. 

Käsemischung auf Steaks legen...

8. 

...und im vorgeheiztem Backofen 15-20 Minuten backen.