Pfannkuchen mit Leberpastete
; void(0);){kind=small}
251Leckere Pfannkuchen mit salziger Käse-Leberfüllung.
Rezept,Foto Rezept,Hühnerleber,Hühnerfleisch
Hühnerfleisch
Kategorien
Hühnerfleisch ›Zutaten
Zutaten
| Gelatine | 2 36 | Teelöffel kcal | |
| Glattes Mehl | 400 1388 | Gramm kcal | |
| Hartkäse | 120 456 | Gramm kcal | |
| Hühnerleber | 500 600 | Gramm kcal | |
| Milch | 550 264 | Mililiter kcal | |
| Mineralwasser | 500 0 | Mililiter kcal | |
| Natur - Joghurt | 2 21 | Esslöffel kcal | |
| Olivenöl | 2 264 | Esslöffel kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ¼ 5 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 0 ?? | kcal | |
| Salz | ½ 0 | Teelöffel kcal | |
| Zwiebeln rot | 80 32 | Gramm kcal |
Rezept
1. Pfannkuchen
Milch 500 Mililiter • Mineralwasser 500 Mililiter • Glattes Mehl 400 Gramm • Salz
Pfannkuchen aus Milch, Wasser, Mehl, Öl und einer Prise Salz vorbereiten, in trockener Pfanne braten.
2. Leberpastete
Olivenöl 2 Esslöffel • Zwiebeln rot 80 Gramm • Hühnerleber 500 Gramm
Fein geschnittene Zwiebel in Öl braten. Geputzten Leber zugeben, bis weich braten (cca 6-8 Minuten).
3.
Gelatine 2 Teelöffel • Milch 50 Mililiter • Hartkäse 120 Gramm • Natur - Joghurt 2 Esslöffel • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel
Gelatine in lauwarmer Milch zerlassen. Käse raspeln, Joghurt, Salz, Gewürz, leicht ausgekühlten Leber und Gelatine zugeben.
4.
Mit Stabmixer Lebermischung zermixen. 2-3 Stunden in Kühle lassen.
5.
Mit der ausgekühlten Mischung Pfannkuchen schmieren. 1,5 Esslöffel auf einen Pfannkuchen schmieren. Die angegebene Menge reicht für 12 Pfannkuchen.
Guten Appetit!
