Pikante Hühnerleber mit Sahnesoße

Mit gekochten Kartoffeln und Gurkensalat servieren. Man kann auch mit dem Reis servieren.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

15 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Hühnerfleisch

Zutaten


Glattes Mehl	2	Teelöffel
Hühnerleber	500	Gramm
Milch	100	Mililiter
Olivenöl	20	Mililiter
Paprika edelsüß	2	Teelöffel
Pfefferoni eingelegte	3	Stück
Sahne zum Kochen	200	Mililiter
Salz	1	Teelöffel
Wasser	2	Deziliter
Zwiebel	200	Gramm

Rezept

Hühnerleber 500 Gramm

Die Hühnerleber abwaschen und dickere Teile (die Lebergänge) entfernen.

Zwiebel 200 Gramm • Olivenöl 20 Mililiter • Pfefferoni eingelegte 3 Stück

Zwiebel putzen, hacken und in geheizten Öl anschwitzen lassen. Peperoni zugeben und kurz anbraten.

Paprika edelsüß 2 Teelöffel

Die Hühnerleber zur Zwiebel zugeben. Von beiden Seiten anbraten lassen und Paprika zugeben.

Wasser 2 Deziliter

Mit Wasser ablöschen und 10 Minuten lang unter einem Deckel dünsten.

Milch 100 Mililiter • Sahne zum Kochen 200 Mililiter • Glattes Mehl 2 Teelöffel • Salz 1 Teelöffel

Die Sahne und Mehl in Milch vermischen. Mehlanschwitz zu den Lebern gießen und unter dem ständigen Rühren zum Kochen bringen. Salz zugeben und servieren.

Guten Appetit!