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Sauce aus roten Linsen mit Bärlauch

Sauce aus roten Linsen mit Bärlauch

    

Leckere Hülsenfrüchtesauce mit Kartoffeln und Bärlauch. In indischer Küche inspiriert.

Koch

Portionen

6

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Mittlere

 

 

1. 

Kartoffeln 600 Gramm  Wasser 600 Mililiter  Rote Linsen 150 Gramm  Salz 1 Teelöffel  Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In einen Topf geben, Wasser zugießen und gewaschenen Linsen zugeben. Salz, Pfeffer und Kümmel zufügen. Kochen bis weich.

2. 

Bärlauch  100 Gramm

Bärlauch waschen und fein hacken.

3. 

Vollmilch 250 Mililiter  Glattes Mehl 15 Gramm

Milch mit Mehl vermischt in gekochte Sauce zugeben. Überkochen und Bärlauch einrühren.

4. 

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Die Sauce schmeckt lecker mit Gemüse- oder Fleischfrikadellen.

Guten Appetit!

 

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