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Selleriepüree

     

Feines Kartoffel - Selleriepüree, passend auch als Beilage zum Fisch oder saftigem Sote.

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Kategorien:   

 

1. 

Sellerie 500 g  Salz 1 TL  Wasser 2 l

Den Sellerie mit Wasser abwaschen, schälen, in Würfel schneiden und ca. 10 Minuten in etwas gesalzenem Wasser kochen.

2. 

Kartoffeln 500 g

Kartoffeln auch mit Wasser abwaschen, schälen und in Würfel schneiden. Zum Sellerie geben und noch 20 Minuten weiter kochen.

3. 

Pfeffer weiß gemahlen  Butter 80 g

Wasser abseihen, weißen Pfeffer und ein bisschen Butter zum Verfeinern zugeben.

4. 

Alles zusammen mit einem Handmixer oder Kartoffelstampfer glatt zerdrücken.

Guten Appetit!

 

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