Tofu in Tomatensauce

1. 

Tofu 720 Gramm

Tofu in Würfel schneiden und mild von beiden Seiten braten.

2. 

Sonnenblumenöl 3 Esslöffel • Zwiebel 1 Stück • Knoblauch 2 Zehe

Geschnittene Zwiebel und Knoblauch im Öl braten.

3. 

Tomaten 2 Stück • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer weiß gemahlen ¼ Teelöffel • Lorbeerblatt 2 Stück

Geschnittene Tomaten, Salz und Gewürz zugeben.

4. 

Champignons 150 Gramm

In Viertel geschnittene Champignons und ein bisschen Wasser zufügen und kurz dämpfen.

5. 

Tomatenmark 250 Mililiter • Essig 1 Esslöffel • Zucker 1 Esslöffel

Tomatenmark, Essig und Zucker zugeben.

6. 

Glattes Mehl 1.5 Esslöffel • Wasser 2 Deziliter

Für die Vorbereitung des Eindickens der Sauce in die Schüssel Mehl geben, in dem man langsam Wasser mit Schneebesen einrührt. Die Mischung aus Mehl und Wasser beim ständigen Rühren in den Topf zugießen.

7. 

Bei milder Hitze cca 20 Minuten kochen, bis die Sauce dicker wird.