Tofu in Linsensauce
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Rezept für sterilisierte Linsen und Tofu in dicker süß-saurer Sauce mit Tomaten. Einfach und auch für Kinder sehr lecker. Passt zu fast jeder Beilage.
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Vietnamesische Rezepte
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Zutaten
Zutaten
Kreuzkümmel gemahlen | 1 | Teelöffel | |
Linsen rote | 400 | Gramm | |
Lorbeerblatt | 2 | Stück | |
Pfeffer schwarz gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
Rapsöl | 3 | Esslöffel | |
Salz | ½ | Teelöffel | |
Tofu | 500 | Gramm | |
Tomaten Dose | 400 | Gramm | |
Tomatenmark | 400 | Mililiter | |
Wasser | 300 | Mililiter | |
Weizenmehl griffig | 2 | Esslöffel | |
Zucker | 1 | Esslöffel | |
Zwiebel | 250 | Gramm |
Rezept
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2.
Zwiebel 250 Gramm • Rapsöl 3 Esslöffel • Lorbeerblatt 2 Stück • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Kreuzkümmel gemahlen 1 Teelöffel
Die Zwiebel grob schneiden und im Öl glasig anbraten. Mit Gewürzen würzen.
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3.
Weizenmehl griffig 2 Esslöffel • Wasser 300 Mililiter
Die Zwiebel mit Mehl bestreuen und gut mischen. Mit Wasser ablöschen, um einen dünnen Brei zu machen.
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4.
Tomatenmark 400 Mililiter • Tomaten Dose 400 Gramm • Zucker 1 Esslöffel
Die Tomatenmark und die fein gehackten, sterilisierten Tomaten nach und nach mischen.
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5.
Linsen rote 400 Gramm • Salz ½ Teelöffel
Die Linsen aus der Dose in ein Sieb schütten und unter fließendem Wasser abspülen. Dann die Linsen in die Sauce geben.
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6.
Die gebratenen Tofustücke zur fertigen Sauce geben.
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7.
Unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen.
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Guten Appetit!