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Tofu Nachtisch

Tofu Nachtisch

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Weiche, leckere Kuchen zum Frühstücktee oder als Snack für Kinder.

Rezept,Foto Rezept,Rosinen,Tofu,Sesam - Samen,Kuchen

Kuchen

Koch

Portionen

20

Zubereitungszeit

1 h. 45 min.

Schwierigkeit

Hohe

Kategorien

Kuchen  

Zutaten

Zutaten

Ei

1

88

Stück

kcal

Eigelb

1

57

Stück

kcal

Eiweiße

1

17

Stück

kcal

Glattes Mehl

250

868

Gramm

kcal

Glattes Mehl

0

??

kcal

Hefe

25

26

Gramm

kcal

Milch

250

120

Mililiter

kcal

Rosinen

125

355

Gramm

kcal

Salz

0

??

kcal

Sesam - Samen

0

??

kcal

Sonnenblumenöl

100

899

Mililiter

kcal

Tofu

380

320

Gramm

kcal

Weizenmehl griffig

1

18

Teelöffel

kcal

Weizenmehl griffig

250

890

Gramm

kcal

Zucker

150

603

Gramm

kcal

Zucker

1

21

Teelöffel

kcal

 

Rezept

1. Tofu Füllung mit Rosinen

Rosinen 125 Gramm

Rosinen in kaltes Wasser legen.

Rosinen in kaltes Wasser legen....

2. 

Tofu 380 Gramm  Zucker 100 Gramm  Eigelb 1 Stück

Tofu in Schüssel geben, abgeseihten Rosinen, Zucker und Eigelb zufügen. Gut vermischen.

Tofu in Schüssel geben, abgeseihten Rosinen,...

3. 

Tofu Füllung in Kühlschrank geben.

Tofu Füllung in Kühlschrank geben....

4. Hefeteig

Milch 250 Mililiter  Hefe 25 Gramm  Zucker 1 Teelöffel  Weizenmehl griffig 1 Teelöffel

Hefe, Zucker, Mehl in warme Milch geben, kurz aufgehen lassen.

Hefe, Zucker, Mehl in warme Milch geben, kurz...

5. 

Glattes Mehl 250 Gramm  Weizenmehl griffig 250 Gramm  Zucker 50 Gramm  Salz  Ei 1 Stück  Sonnenblumenöl 100 Mililiter

Mehle, Zucker, eine Prise Salz, Ei, Öl und Hefeteig in tiefe Schüssel geben. Teig durchkneten und 30 Minuten zugedeckt aufgehen lassen.

Mehle, Zucker, eine Prise Salz, Ei, Öl und...

6. Backen

Glattes Mehl

Teig auf Arbeitsbrett mit Mehl bestreut legen...

Teig auf Arbeitsbrett mit Mehl bestreut legen......

7. 

...und in Rechteckform (45x35 cm) ausrollen.

...und in Rechteckform (45x35 cm) ausrollen. ...

8. 

Tofufüllung auf Teig legen...

Tofufüllung auf Teig legen......

9. 

....und einrollen. In 2,5 cm dicke Stücke schneiden.

....und einrollen. In 2,5 cm dicke Stücke...

10. 

Eiweiße 1 Stück  Sesam - Samen

Einzelne Teile auf Backblech mit Backpapier ausgelegt legen und leicht pressen (runde Form). Mit gequirltem Eiweiß schmieren und mit Samen bestreuen.

Einzelne Teile auf Backblech mit Backpapier...

11. 

Im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten bei 180°C backen. Nach Kühlen in geschlossener Dose lagern.

Im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten bei 180°C...

Guten Appetit!

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