Tofu Waffeln

1. 

Butter 75 Gramm • Zucker 75 Gramm

Butter mit Zucker schlagen.

2. 

Eigelb 3 Stück

Eigelbe...

3. 

Tofu 180 Gramm

...und zerbröckelte Tofu zugeben.

4. 

Milch 100 Mililiter

Milch zugießen und mit Stabmixer zermixen.

5. 

Glattes Mehl 50 Gramm

Mehl zufügen.

6. 

Eiweiße 3 Stück

Eiweißschnee aus Eiweißen schlagen...

7. 

...und in Teig einrühren.

8. 

Teig in Silikonformen für Waffeln geben.

9. 

35 Minuten bei 180 Grad backen.

10. 

Ausgekühlte Waffeln auskippen.

11. 

Puderzucker • Zitronensaft

Vor Servieren mit Zucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.