Bohnenkartoffelpfannkuchen mit Basilikum

1. 

Zwiebel 140 Gramm • Kartoffeln 800 Gramm

Zwiebel und Kartoffeln schälen, waschen und reiben.

2. 

rote Bohnen, sterilisiert 500 Gramm

Die Bohnen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.

3. 

Di Bohne mit Kartoffeln vermengen,...

4. 

Salz 2 Teelöffel • Knoblauch 4 Zehe • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Ei 3 Stück • Glattes Mehl 2 Esslöffel

... Salz, gereinigten und zerkleinerten Knoblauch, Gewürze, Eier und etwas Mehl hinzufügen. Gut mischen.

5. 

Basilikum

Basilikumblätter waschen (Menge nach Geschmack) ...

6. 

...hacken und in den Teig hineinmischen.

7. 

Bratöl

Teig in kleinen Mengen stufenweise in das heiße Öl legen, Pfannkuchen formen und von beiden Seiten anbraten.

8. 

Fertiggemachte Puffer einen Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.