Champignons Schinkenflecken

1. 

Zwiebel 150 Gramm • Schweine Schmalz 30 Gramm

Zwiebel putzen, fein schneiden und in Schweineschmalz braten.

2. 

Champignons 400 Gramm

Gewaschene und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben. Kurz braten.

3. 

Schinkenflecken 350 Gramm

Nudeln im gesalzenen Wasser kochen, abseihen, unter fließendem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und sie in den Topf zurückgeben.

4. 

Schinken gekocht 150 Gramm

Schinken schneiden und zu Nudeln zugeben.

5. 

Champignons einrühren. Sie können servieren oder Schinkenflecken backen.

6. 

Schweine Schmalz • Milch fettarm 0.5% 100 Mililiter • Schlagsahne (30-33%) 250 Mililiter • Ei 3 Stück • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Sie in eingefetteten Bratentopf legen, mit Milch, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer vermischt begießen.

7. 

Zugedeckt im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten bei 200°C backen. Abdecken und 15 Minuten überbacken.