Pikante Erbsen mit Möhre
Vegetarisches Gericht, in indischer Küche inspiriert. Mit Basmati Reis und Ananassalat mit Joghurt servieren.
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Fleischlose Gerichte
Indische Rezepte
Kategorien
Fleischlose Gerichte Indische Rezepte Vegetarian Glutenfrei Saisonale Rezepte Asiatische Rezepte 58 Saison Möhre
Zutaten
Zutaten
| Butter | 30 | Gramm | |
| Chilipulver | ¼ | Teelöffel | |
| Gelbe Erbsen gespalten | 200 | Gramm | |
| Gewürz schwarzer Senf | ½ | Teelöffel | |
| Ingwer - Wurzel | 8 | Gramm | |
| Karotte /Möhre | 300 | Gramm | |
| Knoblauch | 2 | Zehe | |
| Koriander Gewürz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Kurkuma | 1 | Teelöffel | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Wasser | 400 | Mililiter | |
| Zwiebeln rot | 50 | Gramm |
Rezept
1.
Zwiebeln rot 50 Gramm • Karotte /Möhre 300 Gramm
Zwiebel schälen und schneiden. Möhre putzen und waschen.
2.
Gelbe Erbsen gespalten 200 Gramm
Gewaschenen Erbsen in einen Topf geben. Zwiebel und in Rädchen geschnittene Möhre zugeben.
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4.
...und bis das Wasser fast aufsaugt.
5.
Butter 30 Gramm • Ingwer - Wurzel 8 Gramm • Knoblauch 2 Zehe
Ingwer, Knoblauch putzen und fein reiben. Sie in Butter braten...
6.
Gewürz schwarzer Senf ½ Teelöffel • Koriander Gewürz gemahlen ½ Teelöffel • Chilipulver ¼ Teelöffel • Kurkuma 1 Teelöffel
...und Gewürze zuschütten. Sie sehr kurz braten.
7.
Sie in die Erbsen mit Möhre einrühren.
Guten Appetit!