Linsensuppe mit Crouton

1. 

Butter 1 Esslöffel • Zwiebeln rot 100 Gramm

Zwiebel schälen, fein scheiden und glasig in Butter braten.

2. 

Karotte /Möhre 150 Gramm • Kartoffeln 300 Gramm

Möhre und Kartoffeln putzen. Kartoffeln würfeln, Möhre grob reiben. Alles zu Zwiebel zugeben und kurz braten.

3. 

Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Wasser 1500 Mililiter

Gemüse salzen und würzen. Brühe (Wasser) zugießen. Kochen bis Kartoffeln weich werden - cca 20 Minuten seit dem Siedepunkt.

4. 

Linsen rote 500 Gramm

Linse aus der Dose in die fertige Suppe zugeben.

5. 

Kartoffeln 200 Gramm

Kartoffeln putzen und fein reiben. Sie in die Suppe zugeben und überkochen.

6. Knoblauchcroutons

Toastbrot • Knoblauch

Am einfachsten ist die Vorbereitung in Toaster. Toastbrot von beiden Seiten braten und mit Knoblauchzeh schmieren.

7. 

Ausgekühlte Brote würfeln.