Putenschenkel auf Zwiebel

1. 

Zwiebel 200 Gramm • Speck durchwachsen 100 Gramm • Putenkeule 4 Stück • Salz • Paprika edelsüß

Die Zwiebel putzen und in Scheiben schneiden. Den Speck in dickere Streifen schneiden. Die Putenunterschenkel waschen, salzen, mit gemahlenem rotem Pfeffer einreiben und mit einem scharfen Messer tief schneiden. Drücken Sie die Speckstreifen in die Kerben.

2. 

Wasser 400 Mililiter

Die Oberschenkel in eine Bratpfanne geben und reichlich mit Zwiebeln bestreuen. Schenkel ein wenig bewegen, damit ein Teil der Zwiebel darunter kommt. Mit Wasser ablöschen.

3. 

In einem mittelgroßen Ofen in einem beheizten Ofen ca. 1,5 Stunden backen. Das Fleisch muss vollkommen weich sein und sich leicht vom Knochen lösen lassen.

4. 

Gebratenes Fleisch vom Knochen lösen und servieren.