Rindfleisch gedämpft zu beliebtem Zugemüse

1. 

Zwiebeln rot 120 Gramm • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Rindfleisch Vorderviertel 400 Gramm

Fleisch waschen und in Streifen schneiden.

3. 

Fleisch zu Zwiebel zugeben und rühren, bis es zieht.

4. 

Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Paprika edelsüß 1 Teelöffel

Salz und Gewürz zugeben.

5. 

Wasser

Wasser zugießen, 45 Minuten unter Deckel dämpfen.

6. 

Waldpilze getrocknet 15 Gramm

Pilze waschen und ins Wasser geben.

7. 

Paprikaschote 150 Gramm

Paprika putzen, waschen und fein schneiden.

8. 

Pilze und Paprika nach 45 Minuten zu Fleisch zugeben, Wasser nach Bedarf zugießen, vermischen...

9. 

...und weiter dämpfen, bis das Fleisch weich wird (cca 45 Minuten).

10. 

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Tipp zum Servieren!