Rindfleischwürfel in Sahnesauce mit Möhre

1. 

Zwiebel 200 Gramm • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anrösten.

2. 

Karotte /Möhre 200 Gramm

Möhre putzen, waschen, grob reiben...

3. 

Lorbeerblatt 3 Stück • Wasser 1 Esslöffel

...und zur Zwiebel mit Lorbeerblatt zugeben. Kurz in milder Hitze dämpfen. Sie können einen Löffel des Wassers zugeben.

4. 

Rindfleisch 600 Gramm

Fleisch waschen, schneiden...

5. 

Salz 1 Teelöffel

...und zu Gemüse zugeben. Vermischen und salzen.

6. 

Wasser 300 Mililiter • Essig 1 Esslöffel

Wasser, Essig zufügen und unter Deckel kochen, bis Fleisch weich wird (cca mehr als eine Stunde). Von Zeit zu Zeit rühren.

7. 

Sahne zum Kochen (10-12%) 300 Mililiter • Glattes Mehl 1 Esslöffel

Sahne mit Mehl vermischen...

8. 

...und zu Fleisch zugeben. Kurz überkochen, salzen nach Geschmack und servieren.