Rindhackfleisch mit Möhre
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Leckeres, nicht fettiges Hackfleisch mit Möhre gefüllt. Mit Kartoffelbeilage oder beliebter Sauce servieren.
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Rindfleisch
Zutaten
Zutaten
Ei | 4 | Stück | |
Hörnchen | 3 | Stück | |
Karotte /Möhre | 2 | Stück | |
Knoblauch | 3 | Zehe | |
Paniermehl | - | ||
Petersilie grün | 4 | Esslöffel | |
Pfeffer schwarz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
Rindschulter | 1200 | Gramm | |
Salz | 1.5 | Teelöffel | |
Schweine Schmalz | - | ||
Zwiebel | 100 | Gramm | |
Zwiebeln rot | 100 | Gramm |
Rezept
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2.
Zwiebel 100 Gramm • Ei 4 Stück • Petersilie grün 4 Esslöffel • Knoblauch 3 Zehe • Salz 1.5 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Geputzte und fein geschnittene Zwiebel, Eier, geputzten, durchgepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben.
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3.
Zwiebeln rot 100 Gramm
Geputzte, nicht zu fein geschnittene rote Zwiebel zugeben. Mit Hand durchkneten.
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4.
Karotte /Möhre 2 Stück • Paniermehl
Zwei größere Möhren putzen und waschen. Paniermehl auf Arbeitsbrett schütten. Fleischmischung auf Arbeitsbrett in Rechtecktform Große 40x25 cm legen. Möhre in Mitte legen.
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5.
Möhre einwickeln und Fleisch auf Rand des Arbeitsbrettes rollen.
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6.
Fleisch mit Arbeitsbrett auf mit Schweineschmalz eingefetteten Bratentopf legen. Zudecken und 50 Minuten bei 200°C backen. Danach abdecken und 20 Minuten bei 180°C backen.
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Guten Appetit!