Salatsuppe mit Brennessel
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Diese sahnige Milchsuppe wird meistens mit hartgekochtem Ei serviert.
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Gemüse Suppen
Zutaten
Zutaten
| Essig | - | ||
| Glattes Mehl | 30 | Gramm | |
| Kartoffeln | 250 | Gramm | |
| Kopfsalat | 160 | Gramm | |
| Milch | 350 | Mililiter | |
| Nessel | 40 | Gramm | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Schlagsahne (30-33%) | 250 | Mililiter | |
| Wasser | 600 | Mililiter | |
| Zitronensaft | - | ||
| Zucker | 1 | Teelöffel |
Rezept
1. Kartoffeln kochen
Kartoffeln 250 Gramm • Wasser 600 Mililiter • Salz 1 Teelöffel
Die Kartoffeln schälen, in kleinere Würfel schneiden und in gesalzenes Wasser geben. Die Kartoffeln weich kochen (15-20 min.).
2.
Milch 350 Mililiter • Schlagsahne (30-33%) 250 Mililiter • Glattes Mehl 30 Gramm • Zucker 1 Teelöffel
Mehl, Sahne und Milch gut miteinander verrühren, zu den Kartoffeln gießen, eine Prise Zucker zugeben und anschließend aufkochen.
4.
… in die Suppe streuen uns ein paar Minuten weiter kochen.
6.
… sofort in die Suppe geben. Den Topf vom Herd nehmen, die Suppe umrühren und nach Bedarf mit Zitronensaft oder Essig abschmecken.
Guten Appetit!