Salziger Käsekuchen mit Porree
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Leckerer Salzkuchen, den Sie als Hauptgericht mit Bohnensuppe servieren können. Oder als Häppchen für Gäste.
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Salzkuchen
Zutaten
Zutaten
Balkan-Käse | 200 | Gramm | |
Ei | 5 | Stück | |
Glattes Mehl | 300 | Gramm | |
Hefe | 25 | Gramm | |
Pfeffer schwarz gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
Porree | 120 | Gramm | |
Salz | 1 | Teelöffel | |
Sauerrahm (14-18%) | 300 | Gramm | |
Vollmilch | 200 | Mililiter | |
Zucker | ¼ | Teelöffel |
Rezept
1.
Glattes Mehl 300 Gramm • Hefe 25 Gramm • Vollmilch 200 Mililiter • Ei 1 Stück • Salz ½ Teelöffel • Zucker ¼ Teelöffel
Mehl, Hefe in Schüssel geben, lauwarme Milch zugeben. Ei, Salz und Zucker zufügen.
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2.
Teig vorbereiten, zudecken und 30 Minuten aufgehen lassen.
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7.
Teig auf Backpapier ausrollen und aufs Backblech legen (42x32 cm).
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8.
Mit Käsemischung begießen und Porree auf die Oberfläche legen.
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9.
In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
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10.
Ausgekühlten Kuchen schneiden oder mit Scheren in Pizzaform schneiden.
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Guten Appetit!