Linsenmasala Dhal

Probieren Sie in Ihrer Küche diesen leckeren und gesunden Hülsenfrüchtebrei. Sie können ihn als Beilage mit Reis servieren. Als Auffrischung Ei, gegrilltes Gemüse, Tofu oder Fleisch zugeben.

Koch

Michal

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Eintöpfe und Saucen › Indische Rezepte › Glutenfrei › Asiatische Rezepte ›

Zutaten


Bockshornklee	2 33	Teelöffel kcal
Butter	40 294	Gramm kcal
Garam masala Gewürz	1 18	Teelöffel kcal
Ingwerpulver	¼ 2	Teelöffel kcal
Knoblauch	3 17	Zehe kcal
Kreuzkümmel gemahlen	½ 10	Teelöffel kcal
Kurkuma	½ 8	Teelöffel kcal
Lorbeerblatt	1 ??	Stück kcal
Pfeffer schwarz gemahlen	¼ 5	Teelöffel kcal
Rote Linsen	500 1670	Gramm kcal
Salz	1 0	Teelöffel kcal
Salz	1 0	Prise kcal
Tomaten	150 38	Gramm kcal
Wasser	750 0	Mililiter kcal
Zwiebel	100 44	Gramm kcal

Rezept

Rote Linsen 500 Gramm

Linse 3 Mal in kaltem Wasser waschen.

Wasser 750 Mililiter • Salz 1 Teelöffel

Linse mit Wasser übergießen und cca 15 Minuten kochen.

Bockshornklee 2 Teelöffel

Wenn Linse fast zerkocht ist, sie vom Herd entnehmen und den Bockshornklee einrühren.

Butter 40 Gramm • Zwiebel 100 Gramm • Kreuzkümmel gemahlen ½ Teelöffel • Lorbeerblatt 1 Stück

Zwiebel mit Kreuzkümmel und Lorbeerblatt braten.

Salz 1 Prise • Knoblauch 3 Zehe • Ingwerpulver ¼ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Kurkuma ½ Teelöffel

Mit Gewürz, Kurkuma, Salz, fein gehacktem Knoblauch und Ingwer abschmecken. Für die pikante Version ist nun die richtige Zeit, geschnittene Chillischote zugeben.