Linsenmasala Dhal

Probieren Sie in Ihrer Küche diesen leckeren und gesunden Hülsenfrüchtebrei. Sie können ihn als Beilage mit Reis servieren. Als Auffrischung Ei, gegrilltes Gemüse, Tofu oder Fleisch zugeben.

Koch

Michal

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Eintöpfe und Saucen Glutenfrei Indische Rezepte Asiatische Rezepte

Zutaten


Bockshornklee	2	Teelöffel
Butter	40	Gramm
Garam masala Gewürz	1	Teelöffel
Ingwerpulver	¼	Teelöffel
Knoblauch	3	Zehe
Kreuzkümmel gemahlen	½	Teelöffel
Kurkuma	½	Teelöffel
Lorbeerblatt	1	Stück
Pfeffer schwarz gemahlen	¼	Teelöffel
Rote Linsen	500	Gramm
Salz	1	Teelöffel
Salz	1	Prise
Tomaten	150	Gramm
Wasser	750	Mililiter
Zwiebel	100	Gramm

Rezept

Rote Linsen 500 Gramm

Linse 3 Mal in kaltem Wasser waschen.

Wasser 750 Mililiter • Salz 1 Teelöffel

Linse mit Wasser übergießen und cca 15 Minuten kochen.

Bockshornklee 2 Teelöffel

Wenn Linse fast zerkocht ist, sie vom Herd entnehmen und den Bockshornklee einrühren.

Butter 40 Gramm • Zwiebel 100 Gramm • Kreuzkümmel gemahlen ½ Teelöffel • Lorbeerblatt 1 Stück

Zwiebel mit Kreuzkümmel und Lorbeerblatt braten.

Salz 1 Prise • Knoblauch 3 Zehe • Ingwerpulver ¼ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Kurkuma ½ Teelöffel

Mit Gewürz, Kurkuma, Salz, fein gehacktem Knoblauch und Ingwer abschmecken. Für die pikante Version ist nun die richtige Zeit, geschnittene Chillischote zugeben.

Tomaten 150 Gramm

Fein geschnittene Tomaten zufügen und kochen bis weich.

Garam masala Gewürz 1 Teelöffel

Zum Schluss mit Garam Masala Gewürz abschmecken.

Diese Mischung zur gekochten Linse einrühren.

Guten Appetit!