Schweinfleischwürfel in Porreesauce

1. 

Zwiebel 200 Gramm • Sonnenblumenöl 30 Mililiter

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Schweine Schinken 600 Gramm • Salz 1.5 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel

Fleisch waschen, würfeln, zu Zwiebel zugeben. Es braten, salzen, würzen.

3. 

Wasser 250 Mililiter

Vermischen, Wasser zugießen und dämpfen bis weich.

4. 

Porree 400 Gramm

Porree putzen, in dünne Rädchen schneiden und zerlegen.

5. 

Porree zu fertigem Fleisch zugeben, vermischen und 5 Minuten kochen.

6. 

Schlagsahne (30-33%) 250 Mililiter

Sahne zugießen und überkochen.