Tofu Burger

1. 

Zwiebel 60 Gramm • Knoblauch 3 Zehe • Tofu 180 Gramm • Tofu geräuchert 180 Gramm

Zwiebel schälen und schneiden. Sie in eine Schüssel geben, Knoblauch und Tofus zugeben.

2. 

Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel

Salz, Pfeffer zugeben und zermixen.

3. 

Petersilie grün 1 Esslöffel • Glattes Mehl 100 Gramm

Petersilie gehackt und Mehl zugeben.

4. 

Glattes Mehl

Den Teig durchkneten und auf bemehltem Arbeitsbrett in 6 gleiche Teile teilen.

5. 

Dickere Fladen formen.

6. 

Olivenöl

Fladen auf Grillpfanne mit Öl braten. Von jeder Seite cca 5-6 Minuten braten.

7. 

Brötchen 6 Stück • Senf • Blatt Kohl

Brötchen durchschneiden, den unteren Teil mit Senf schmieren. Kohl drauf legen.

8. 

Zwiebel • Gewürzgurken

Warmen Tofuburger auf Kohl legen, dünn geschnittene Zwiebelringe und saure Gurke zugeben.

9. 

Ketchup

Ketchup zufügen...

10. 

...und mit dem anderen Teil des Brötchens zudecken. Servieren.