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Ungarisches Kuttelngulasch

Ungarisches Kuttelngulasch

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Ein dickes, leckeres Gulasch für Gourmets von Kutteln.

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Rindfleisch

Ungarische Rezepte

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

1 h. 30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Gewürzmischung für Gulasch

1

??

Teelöffel

kcal

Kartoffeln

250

230

Gramm

kcal

Knoblauch

5

27

Zehe

kcal

Kutteln verkocht

500

??

Gramm

kcal

Paprika edelsüß

1

??

Teelöffel

kcal

Paprikapulver scharf

¼

??

Teelöffel

kcal

Pfeffer schwarz gemahlen

½

??

Teelöffel

kcal

Salz

1.5

0

Teelöffel

kcal

Schweine Schmalz

1

135

Esslöffel

kcal

Tomaten Dose

200

46

Gramm

kcal

Wasser

½

1105

Liter

kcal

Zwiebel

200

88

Gramm

kcal

grüner Paprika

200

??

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Zwiebel 200 Gramm  Schweine Schmalz 1 Esslöffel

Zwiebel schälen, fein schneiden und anschließend im Schmalz anbraten.

Zwiebel schälen, fein schneiden und anschließend...

2. 

grüner Paprika 200 Gramm

Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden und zur Zwiebel geben. Kurz dämpfen.

Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden und...

3. 

Kartoffeln 250 Gramm  Salz 1.5 Teelöffel  Gewürzmischung für Gulasch 1 Teelöffel  Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel  Paprika edelsüß 1 Teelöffel  Paprikapulver scharf ¼ Teelöffel

Kartoffeln putzen, waschen und würfeln. Salz, Pfeffer und gemahlenes Paprikapulver zum Paprika hinzufügen. Rühren,...

Kartoffeln putzen, waschen und würfeln. Salz,...

4. 

Kutteln verkocht 500 Gramm

...Kutteln und vorbereiteten Kartoffeln in den Topf geben.

...Kutteln und vorbereiteten Kartoffeln in den...

5. 

Wasser ½ Liter

Wasser zufügen und etwa eine Stunde kochen.

Wasser zufügen und etwa eine Stunde kochen....

6. 

Tomaten Dose 200 Gramm  Knoblauch 5 Zehe

Tomaten mit Saft zum Schluss zugeben, rühren und überkochen. Gereinigte, gepresste Knoblauchzehen zum Gulasch geben. Salzen.

Tomaten mit Saft zum Schluss zugeben, rühren und...

Guten Appetit!

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