Rindfleisch-Curry

1. 

Rindfleisch- Rostbraten 300 Gramm

Fleisch in 2-3 mm dicke Quadrate schneiden.

2. 

Kokosöl 3 Esslöffel

In einem heißen Topf das Fleisch auf Öl ziehen.

3. 

Ingwer - Wurzel 15 Gramm

Ingwer fein schneiden ...

4. 

... und zum Fleisch hinzufügen. Je nach Bedarf Wasser gießen.

5. 

Kreuzkümmel gemahlen 4 Teelöffel • Koriander Gewürz gemahlen  4 Teelöffel • Kurkuma 2 Teelöffel • Garam masala Gewürz 2 Teelöffel

Das Fleisch mit den Gewürzen bestreuen und gut mischen.

6. 

Zwiebel 150 Gramm

Fein gehackte Zwiebel hinzufügen.

7. 

Knoblauch 2 Zehe

... und zwei Knoblauchzehen.

8. 

Kartoffeln 100 Gramm

Kartoffel fein reiben, ...

9. 

Wasser 1 Liter

..in den Topf zugeben und mit Wasser ablöschen.

10. 

Mindestens eine Stunde bedeckt dünsten.

11. 

Tomaten Dose 400 Gramm

Die konservierten Tomaten in kleinere Stücke schneiden und in den Topf geben.

12. 

30 Minuten weiter dünsten.

13. 

Paprikaschote rot 100 Gramm

Paprika in Streifen schneiden ...

14. 

...und in den Topf zugeben.

15. 

Natur - Joghurt 2 Esslöffel • Milch 100 Mililiter • Rohrzucker 1 Esslöffel • Essig 1 Esslöffel

Ein wenig Joghurt und Milch einrühren. Mit Salz, Zucker und Essig würzen.

16. 

Abhängig von der Härte des Fleisches kochen.