Alla Amatriciana [alla matriˈtʃaːna] ist in Mundsprache eine Italienische Sauce für spaghetti. Die Grundlage besteht aus Speck aus Schweinhals, Tomaten, Käse Pecorino. Sie können sie auch mit anderen Nudeln, zB. bucatini servieren.
Traditionelles italienisches Pesto, das die Nudeln lecker abschmeckt. Es besteht aus Parmesangeschmack, Nusstöne und dem milden Basilikum. Einfach "spaghetti al Pesto Genovese".
Der italienischer Klassiker "spaghetti al pomodoro fresco e basilico"ist sehr populär auf der ganzen Welt, und zwar dank der einfachen Vorbereitung und leckerem Geschmack.