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Kurkuma pikanter Tofu mit Spaghetti

Kurkuma pikanter Tofu mit Spaghetti

    

Ein leichtes und fleischloses Mittagessen nicht nur für Vegetarier.

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

25 min.

Schwierigkeit

Mittlere

 

 

Rezept

1. 

Zwiebel 150 Gramm  Frühlingszwiebel 2 Stück  Karotte /Möhre 125 Gramm  Olivenöl 20 Mililiter  Wasser 50 Mililiter  Salz 1 Teelöffel

Gemüse putzen und in einem Küchenroboter fein hacken. In Wok Pfanne in Öl kurz braten, Wasser zugießen und 3 Minuten dämpfen.

2. 

Tofu 360 Gramm

Tofu in dickere Nudeln schneiden, zu Gemüse zugeben und braten.

3. 

Paprika edelsüß 1 Teelöffel  Kurkuma 1 Teelöffel  Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel  Ingwerpulver ½ Teelöffel

Gewürze zufügen, vermischen...

4. 

Chilisauce pikant 2 Teelöffel

...mit Chili Sauce abschmecken,...

5. 

Wasser 250 Mililiter  Speisestärke 20 Gramm

...Maisstärke mit Wasser vermischt zugießen und überkochen.

6. 

Nudeln - Spaghetti  Parmesankäse

Den pikanten Tofu auf fertige Spaghetti legen und mit geraspelter Käse abschmecken.

Guten Appetit!

Zutaten

Chilisauce pikant2Teelöffel
Frühlingszwiebel2Stück
Ingwerpulver½Teelöffel
Karotte /Möhre125Gramm
Kurkuma1Teelöffel
Nudeln - Spaghetti-
Olivenöl20Mililiter
Paprika edelsüß1Teelöffel
Parmesankäse-
Pfeffer schwarz gemahlen½Teelöffel
Salz1Teelöffel
Speisestärke20Gramm
Tofu360Gramm
Wasser300Mililiter
Zwiebel150Gramm

 

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