Bon Batatas von Forno
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
Butter | 50 | Gramm | |
Hackfleisch- Schweinefleisch | 800 | Gramm | |
Karotte /Möhre | 800 | Gramm | |
Kümmel - gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
Milch | ½ | Liter | |
Mozzarella | - | ||
Muskatblüte | ½ | Teelöffel | |
Pfeffer weiß gemahlen | 125 | Teelöffel | |
Salz | ½ | Teelöffel | |
Salz | - | ||
Sonnenblumenöl | ½ | Deziliter | |
Sonnenblumenöl | 2 | Esslöffel | |
Süßkartoffeln | 800 | Gramm | |
Weizenmehl griffig | 2 | Esslöffel | |
Zwiebel | 300 | Gramm |
Rezept
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2.
Karotte /Möhre 800 Gramm
Karotten zu den Kartoffeln hinzufügen und für weitere 20 Minuten backen.
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3.
Nach dem Abkühlen die Kartoffeln und Karotten schälen.
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4.
Sonnenblumenöl ½ Deziliter • Salz ½ Teelöffel • Kümmel - gemahlen ¼ Teelöffel
Die Kartoffeln in 5 mm Ringe schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Karotten in Streifen schneiden und auf die Kartoffeln legen. Salz hinzufügen und leicht mit gemahlenen Kümmel würzen.
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5.
Sonnenblumenöl 2 Esslöffel • Zwiebel 300 Gramm • Hackfleisch- Schweinefleisch 800 Gramm • Pfeffer weiß gemahlen 125 Teelöffel • Muskatblüte ½ Teelöffel • Salz
In Öl die fein gehackte Zwiebel goldbraun rösten. Hackfleisch, weißen Pfeffer, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
6.
Butter 50 Gramm • Weizenmehl griffig 2 Esslöffel • Milch ½ Liter
Ein wenig Butter in einer kleinen Tasse schmelzen und mit einem Teelöffel Mehl bestreuen. Vermischen und Milch stufenweise unter ständigem Rühren hinzufügen. Nach dem Eindicken abkühlen lassen.
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7.
Die Schicht aus den Kartoffeln und den Karotten mit einer weiteren Schicht von Fleischmasse und einer Schicht mit Bechamel abdecken. Mozzarella-Scheiben darauf legen.
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8.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 ° C ca. 20 Minuten backen.
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Guten Appetit!