Gebackene Brötchen mit Fleisch gefüllt

1. 

Zwiebel 200 Gramm • Olivenöl 2 Esslöffel

Zwiebel putzen und fein hacken. In Öl braten.

2. 

Hackfleisch- Schweinefleisch 600 Gramm • Salz 1.5 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel • Wasser 80 Mililiter

Hackfleisch, Salz und Pfeffer zugeben. Vermischen, Wasser zugießen.

3. 

Tomatenmark 100 Mililiter

Tomatenmark zugeben, rühren und 10-15 Minuten unter Deckel dämpfen.

4. 

Brötchen 8 Stück

Brötchen halbieren. Das Innere ausschneiden.

5. 

Das Brötchensinnere zu Fleisch zugeben und vermischen.

6. 

Ei 2 Stück

Gequirlte Eier zugeben und rühren, bis die Füllung zieht.

7. 

Brötchen mit der Füllung füllen.

8. 

Käse halbhart 200 Gramm

Mit Käsescheiben zudecken.

9. 

Paprika edelsüß

15 Minuten im Backofen backen und mit Paprika bestreuen.

10. 

Nach Backen gleich servieren. Brötchen sind auch am nächsten Tag lecker. Doch vor dem Servieren sie nochmal 5 Minuten backen.