Gedünstetes Kraut mit den Schweinswürstchen.
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Leckeres und zur Geldbörse freundliches Gericht aus Kraut und Schweinswürstchen. Als passende Beilage kann man Dampf-Knödel verwenden.
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Schweinefleisch
Slowakische Rezepte
Zutaten
Zutaten
Blatt Kohl | ½ | Stück | |
Essig | ½ | Teelöffel | |
Glattes Mehl | 2 | Esslöffel | |
Kümmel - zerdrücken | - | ||
Paprika edelsüß | 2 | Teelöffel | |
Pfeffer schwarz gemahlen | - | ||
Salz | - | ||
Schweinwurst | 350 | Gramm | |
Sonnenblumenöl | - | ||
Wasser | 0.3 | Liter | |
Würzsalz | - | ||
Zwiebel | 1 | Stück |
Rezept
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2.
Schweinwurst 350 Gramm
In Rädchen geschnittene Schweinswürstchen zugeben und alles zusammen noch kurz anbraten.
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4.
Blatt Kohl ½ Stück • Kümmel - zerdrücken • Pfeffer schwarz gemahlen • Würzsalz • Wasser 0.2 Liter • Salz
In dünne Streifen geschnittenes Kraut, Salz, Kümmel, Würzmischung mit Gemüse und schwarzen gemahlenen Pfeffer zugeben. Danach mit Wasser untergießen und zugedeckt 20 Minuten dünsten.
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5.
Glattes Mehl 2 Esslöffel • Wasser 0.1 Liter • Essig ½ Teelöffel
Wenn das Kraut schon weich ist, Mehl im Wasser zerrühren und das Kraut damit verdicken. Danach noch kurz kochen lassen und zum Schluss mit dem Essig abschmecken.
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6.
Mit dem Knödel servieren.
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Guten Appetit!