Schneller Bohnenstipp aus weißen Bohnen

1. Kartoffeln kochen

Kartoffeln 500 Gramm • Wasser 500 Mililiter • Salz 1 Teelöffel

Die Kartoffeln schälen, in kleinere Würfel schneiden und in gesalzenes Wasser geben. Die Kartoffeln weich kochen (15-20 min.).

2. 

Weiße Bohnen sterilisiert 500 Gramm • Zucker 1 Teelöffel • Lorbeerblatt 2 Stück

Die Bohnen aus der Dose abtropfen lassen und auf einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Zu den Kartoffeln zusammen mit dem Lorbeerblatt und etwas Zucker zugeben.

3. 

Schlagsahne (30-33%) 200 Mililiter • Vollmilch 200 Mililiter • Glattes Mehl 40 Gramm

Sahne mit Milch und Mehl mischen.

4. 

Essig 1 Esslöffel • Butter 1 Esslöffel

Mehlschwitze in den Stipp hineinmischen und kochen lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft oder Essig würzen. Je nach Geschmack salzen. Ein Stück Butter einrühren.

5. 

Gebackene Gemüse-Kugeln Rezept