Pasta mit Rotkohl

1. 

Zwiebel 100 Gramm • Rapsöl 4 Esslöffel

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Rotkohl 500 Gramm

Kohl grob reiben.

3. 

Zucker zu Zwiebel zugeben, karamellisieren lassen...

4. 

Salz ½ Teelöffel • Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel • Wasser 50 Mililiter

...Kohl, Kümmel und Salz zufügen. Wasser zugießen. Sie können Wasser zugeben, falls der Kohl zu trocken ist. Vermischen und 20 Minuten unter Deckel dämpfen.

5. 

Schinkenflecken 400 Gramm

Pasta in mild gesalzenem Wasser kochen. Sie abseihen, unter kaltem Wasser spülen...

6. 

...und mit Butter zum Kohl zugeben.

7. 

Vermischen und servieren.