Fleischlose Gerichte

Wir wünschen Ihnen guten Apetit beim leichten und gesunden Mittagessen oder Abendessen. Ohne Gewürz und Salz ist das Gericht auch für Kinder geeignet.

Leckeres Zucchini-Rührei, als leichtes Abendessen geeignet.

Ein riesiger Kartoffelpuffer aus dem Backblech mit Haferflocken und Leinsamen, mit gebratener Zwiebel und Bärlauch abgeschmeckt.

Gedämpftes, scharfes, indisches Gemüsemischung aus Möhre, Kartoffeln und Zucchini. Menge von Portionen hängt von der Menge von servierten Beilagen zu diesem leckeren Gemüse. Beim Servieren mit Reis sind es insgesamt 4 angegebene Portionen.

Rezept für Gemüse-Frikadellen mit Minimum Öl zubereitet.

Als Hauptgericht mit frischen Tomaten- oder Gurkensalat servieren. Kalt servieren als salzigen Gemüsekuchen. Geeignet als auch die Beilage zu panierten oder gebratenen Fleisch.

Leckere gefüllte Paprikas ohne Fleisch werden allen Vegetariern schmecken...oder auch Nicht-Vegetariern. Man muss ausprobieren.

Diese sehr leckere Frühlingsnockerln können mit Brimsen serviert werden, oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Aloo Gobi Masala ist ein beliebtes, nicht nur indisches, vegetarisches Gericht. Es ist eine ziemlich pikante Mischung aus Kartoffeln und Blumenkohl. Der pikante Geschmack wird nicht so stark, wenn Sie Masala mit Reis oder Brotfladen servieren. Das Rezept hat viele Varianten, die Grundlage bilden indische Gewürze.

Wenn diese gesunde und nicht traditionelle Teigwaren mit leckerem Gemüse vermischt wird, bildet es ein leckeres Risotto. Die kleine Kügelchen von Kuskus sind sehr nahrhaft und gemeinsam mit Gemüse reich an Minerale und Vitamine.

Kartoffelnockerln mit Sauce aus Pecorino Käse und Sahne. Gnocchi kann man kaufen und ein paar Minuten im Wasser kochen, oder nach unserem Rezept selbst machen, das Sie auch auf dieser Seite finden.

Karfiol-Auflauf mit scharfen Geschmack von Niva-Käse.

Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept für gebackenen Blumenkohl mit Bechamelsauce und Käse drauf.

Ein Rezept für Tofu mit Bohnen in Tomatensauce mit indischem Gewürz. Mit Reis, frischem Gemüse oder ohne Beilage servieren.

Ein leckerer gebackener Blumenkohl mit extra Eiweiß in Form von Quark, salzartig. Mit Sauergurken oder Sauerkraut servieren.

Vegetarischer Szegediner Gulasch mit Tofu. Klassisch mit aufgedämpftem Knödel servieren.

Traditionelles Gericht aus slowakischer Küche. Statt des Fettes ist es möglich, das Gericht jeweils in Öl anzubraten und wird zu einem vegetarischen Leckerbissen.

Feine vegetarische Burger. Der Geschmack des Tofus wird sich in Gemüse verschmelzen und deswegen schmeckt er auch den Nicht-Vegetarier. Burger aus Kicherbsenmehl vorbereitet sind auch für glutenfreie Diät geeignet.

Ein leckeres vegetarisches Risotto, das nicht nur Ihnen schmeckt.

Traditioneller Kartoffelbrei. Als Hauptgericht mit gebratener Zwiebel oder als Beilage servieren.